Шеф-Повар

Шеф-повар в ресторан итальянской кухни
В новый проект требуется современный, креативный шеф-повар со знанием средиземноморской, итальянской кухни и навыками управленца.
Ключевые задачи – подбор команды, отработка меню, запуск ресторана и обеспечение стабильной и вкусной гастрономии.
Кандидат должен иметь большой опыт в приготовлении пиццы, пасты, хлеба, мороженого. Чувствовать тесто. Уметь работать на современном оборудовании (Пакоджет, Термомикс и др.), уметь пользоваться Хоспером и дровяной печью. Работать в IIKO, уметь хорошо считать остатки и контролировать товарный запас.
Зарплата высокая, в полном соответствии с умениями и опытом кандидата.
О проекте: семейный итальянский ресторан на 100 п.м. с открытой кухней и летней террасой.
Место расположения: Москва, Куркино