Ежедневный анализ товарооборота в каждом кафе территории, разработка мер, направленных на выполнение плановых показателей; ежемесячный контроль выполнения плана
Инициация и реализация маркетинговой активности для повышения товарооборота и усиления концепции бренда
Управление cost по значениям БДР
Внесение предложений на уровне сети по оптимизации расходов
Наращивание гостевого потока за счет повышения качества обслуживания
Выдвижение, внедрение и контроль за исполнением программ обучения всех подразделений кафе
Внедрение новых обучающих и аттестационных программ, аттестация персонала
Ежемесячная инвентаризация кадров, отслеживание развития сотрудников в должности
Введение и поддержание общих единых стандартов сервиса
Развитие у сотрудников бизнес-мышления, направленного на выполнение финансовых показателей
Формирование и развитие кадрового резерва компании, ротация персонала
Участие в разработке кадровой политики компании
Контроль соблюдения сотрудниками норм САНПиН, «Закон о защите…» , правил безопасности питания
Обеспечение сохранности ТМЦ, ОС; контроль выполнения сотрудниками кафе требований внутренних нормативных документов и законодательства РФ
Требования:
Обязателен аналогичный опыт работы в сетях общественного питания - не менее 1 года
Высшее образование
Опыт взаимодействия с контролирующими органами
Высокие организаторские способности, коммуникативные навыки, нацеленность на результат, умение работать в режиме многозадачности
Креативное мышление, самостоятельность, высокий уровень самоорганизованности
Условия:
Работа в крупной активно развивающейся компании (собственное производство и сеть кафе)
График работы 5/2, плавающие выходные
Официальное оформление по ТК РФ
Уровень дохода обсуждается индивидуально
Разъездной характер работы
Адрес:
Расскажите о вакансии в социальных сетях
RESTOJOB.RU в данный момент доступен для городов. Новые города будут
добавляться по мере набора достаточного количества регистраций. Если вашего города
нет в списке, тогда пройдите регистрацию и мы оповестим вас, когда сайт начнёт
работать для вашего города. Регистрация занимает 2 минуты.