Вакансии и работа в ресторанах, кафе и барах

Максим, 37 лет

Повар-универсал

Ресторан Буржуа Повар-универсал c июля 2014 по апрель 2015: Приготовление и оформление горячих блюд в соответствии с требованиями технологических карт, соблюдение норм СЭС и личной гигиены. Работа на банкетах.

Олимпийские игры Повар-универсал c января 2014 по март 2014: Старший повар основной столовой олимпийской деревни прибрежного кластера.

Сеть ресторанов и кафе корпоративного питания «Correas» Повар-универсал c мая 2013 по октябрь 2013: Приготовление блюд по технологическим картам, контроль качества и количества продуктов в подразделении, контроль сроков реализации готовой продукции.
Обучение персонала.

ООО «Росинтер Ресторантс» Повар-универсал c марта 2010 по апрель 2013: Приготовление блюд по технологическим картам, контроль качества и количества продуктов в подразделении, контроль сроков реализации готовой продукции.
Принимал участие в командах открытия ресторанов в Нижнем Новгороде и Краснодаре в качестве повара-наставника (обучал персонал).
Основной функций на позиции стажера заместителя директора было обеспечение бесперебойной работы ресторана (заказ продуктов у поставщиков, подбор персонала, контроль кухни, зала, бара)

ООО «Бразерс и Компания» (сеть ресторанов «Сбарро») Повар-универсал c октября 2004 по апрель 2006: На позиции повара: приготовление блюд по технологическим картам, контроль качества и количества продуктов в подразделении, контроль сроков реализации готовой продукции.
На позиции кассира: прямые продажи готовой продукции, денежный расчет с гостями.
Как старший кассир выполнял те же функции, что и кассир, а также осуществлял инкассацию выручки за день в банк.
На позиции менеджера осуществлял контроль и координацию работы подразделений ресторана.
Принимал участие в команде открытия ресторана в Казани на позиции старший кассир.

Название учебного заведения: Профессиональный институт юриспруденции. г. Москва

Факультет, специальность: Факультет государственного и муниципального управления. Менеджер

Факультет, специальность: Магистратура, технология продукции и организация общественного питания