Тихий и игристый» — сокращенно «ТИГР». Это логово во дворах Китай-города, где ценят редкие вина, гедонизм и ощущение «своего места». По будням здесь проводят «тихие» вечера наедине с вином, а по выходным танцуют с игристым, винилом и диско.

В меню — разнообразный выбор закусок в авторском прочтении и шикарная винная карта. Тихие представители винной карты бывают «Наглаженные» — стилистика старой школы — и «Дикие» — нефильтрованные, дерзкие. В игристых джунглях обитают «Обыкновенные» креманы и «Бродящие» петнаты.