Шеф-Повар

Уровень зарплаты

60 000 - 70 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Шеф-повар

Команда гастробара "Дружба" ищет отвественного человека на вакансию Шеф-повар. В превую очередь в обязанности входит организация технологических процессов. Управление сотрудниками, умение ставить задачи и контролировать их исполнение. Составление графиков работы и контроль ФОТ. Соблюдение санитарных норм и чистоты на кухне. Контроль отдачи блюд на соотвествие рецептуре и технологическим картам. Проведение раз в месяц инвнтаризации, а так же если потрбеуется промежуточных инветаризаций. Взаимодействие с калькулятором-бухгалтером. Работа с поставщиками, заказ продуктов, проверка их качества, мониторинг закупочных цен, работа над фуд-костом.

Умение придумывать новые блюда, внедрять их в меню, придерживаясь концепции заведнеия и его стандарту по фуд-ксот, не обязательно, но будет большим плюсом.

Опыт работы на должности Шеф-повар не менее двух лет. Так же требуется опыт работы с угольной печью и коптильней.

Адрес:

  • Санкт-Петербург, ул.Звездная д.2

Расскажите о вакансии в социальных сетях