Уровень зарплаты
от 100 000 руб/мес |
Требуемый опыт
более 5 лет |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание кухонь | Европейская |
Образование | Высшее |
Опыт на аналогичной должности | более 5 лет |
Специализация | Бренд-шеф |
Обязанности:
Составление и работа по тех. картам
Формирование эффективной команды сотрудников
Распределение обязанностей и контроль их выполнения
Составление заказов на продукцию, проведение ежемесячных инвентаризаций
Качественное приготовление и подача блюд
Требования:
Стрессоустойчив
Готов к большим объемам работы
Умеет творчески подходить к выполняемой работе
Знание европейской, итальянской , французской кухни
Опыт работы с линией раздачи
Знание нормативной и технологической документации
Составление технологических карт, актов проработки и тп
Составление меню а-ля-карт, банкетного меню, контрольные проработки, презентация новых блюд
Знание рынка поставщиков
Условия:
Заработная плата обсуждается ИНДИВИДУАЛЬНО с успешными кандидатами
Жду от вас резюме с подробным описанием вашего опыта
Расскажите о вакансии в социальных сетях