Уровень зарплаты
от 30 000 руб/мес |
Требуемый опыт
более 5 лет |
График
3/3 |
Категории | Работники кухни |
Опыт на аналогичной должности | более 5 лет |
Специализация | Повар-универсал |
Условия: Работа по адресу Шуваловский пр. 72 (метро Комендантский пр., Старая Деревня, Пионерская)
График работы сменный 3/3 с 11:00 до 23:00
Оклад 30000, выдача заработной платы два раза в месяц, служебное питание.
Обязанности:
Приготовление и отдача блюд по ТТК
Формирование заготовок
Ведение внутренней документации
Ответственность за санитарное состояние своего рабочего места и выполнение норм тех. процессов
Требоания:
1. Образование по специальности, опыт работы от 3-х лет
2. Мед книжка
3. Навыки использования функций Rational
4. Знание и выполнение санитарных и норм и правил технологических процессов кухни
· Ведение бракеражного журнала
· Уход за оборудованием и рабочими поверхностями спец. средствами
· Ведение внутренней документации, предоставление статистической информации о своей деятельности по установленным формам
· Соблюдение норм хранения и соседства сырья, полуфабрикатов, продуктов
5. Навыки ресторанного оформления блюд, супов, салатов, закусок
6. Знание и выполнение принципов проведения проработок блюд для корректировки ТТК
Расскажите о вакансии в социальных сетях