Шеф повар

В успешный ресторанный холдинг приглашаем Шеф-повара

Требования к Шефу:

Работать в должности от 3-х лет;
Отлично знать европейскую и итальянскую кухни
Уметь вкусно готовить и красиво презентовать блюда
Обладать выраженными лидерскими качествами‚ высоким уровнем ответственности и дисциплины.

Обязанности:

Формирование эффективной команды сотрудников;
Организация и введение нового меню;
Обеспечение бесперебойной работы кухни;
Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов;
Ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд‚ рецептур;
Контроль качества отдаваемых блюд;
Поддержание себестоимости на уровне запланированных показателей;
Разработка и составление технологических и калькуляционных карт;
Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения;
Контроль работы с поставщиками. Оптимизация затрат;
Не оставлять гостей равнодушными!

Наши условия:

Достойный уровень дохода (обсуждается при встрече);
Официальное оформление с ежегодным оплачиваемым отпуском;
Удобное расположение ресторана;
Пятидневная рабочая неделя.