16 сентября 2019 № 161936
Шеф-повар
Уровень зарплаты
от 100 000 руб/мес
|
Требуемый опыт
любой
|
График
5/2
|
Требования:
Категории |
Работники кухни |
Знание программ |
R-keeper,Tillypad XL |
Специализация |
Шеф-повар |
Обязанности:
- Контроль работы подразделения;
- Организация производственных процессов;
- Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;
- Формирования заявок продовольственных продуктов и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.;
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
- Проведение инвентаризации‚ контроль остатков;
- Ведение отчётной документации;
- Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Требования:
- Опыт работы от 3 лет;
- Знание средиземноморской, паназиатской кухни;
- Широкий кругозор, знание классики и трендов.
Адрес:
-
Москва, Москва, Дмитровский переулок, д.11
Расскажите о вакансии в социальных сетях