Шеф холодного цеха в Amelie Cakes

Описание работодателя: 

Молодая и активно растущая компания в сфере общественного питания ищет менеджера по работе с клиентами. Работа в слаженном, дружном коллективе. Продукт – авторская кулинария, которую мы запускаем совместно с крупным партнером из ритейла. 

Обязанности: 

1. Полное руководство производством товара под ключевого партнера производителя 
2. Координация бригады из 3-х человек, составление плана работ, распределение обязанностей
3. Обучение персонала 
4. Контроль качества исполнения продукта (вес, вкус, этикетки)
5. Контроль корректности сборки заказа 
6. Разработка нового меню – преимущественно завтраки/обеды/салаты для продажи to-go (в одноразовой посуде)
7. Внедрение и поддержание стандартов СанПин
8. Заказы у поставщиков (продукты и упаковка)

Требования: 

• Опыт на должности Су-шефа/шефа от 3  лет 
• Опыт запуска блюд с "0" - идея, тех-карта, с/с, подача
• Опыт руководства 3-мя и более людьми на смене

Условия: 

• График 6/1 (воскресенье-пятница), суббота – выходной. Другой график не рассматривается.
• Смена 8-10 часов, предположительно с 20:00 до 7:00
• Оклад по результатам собеседования от 30 000 руб + 3% от оборота по клиенту (на данный момент около 1 млн руб с ростом до 3 млн руб до конца года), суммарно от 80 000 руб в месяц 

Рассматриваем отклики только с резюме.

Опыт от 3 лет.

Нужен человек, который морально и физически будет готов к быстрому росту в компании.