Шеф-повар

Уровень зарплаты

от 80 000 руб/мес

Требуемый опыт

3-5 лет

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Бренд-шеф
Опыт на аналогичной должности 3-5 лет

Компания "Важная Рыба" - это безупречная репутация и уверенность в качестве, за которыми стоят профессионалы своего дела. 

В связи с активным расширением, мы приглашаем в нашу команду шеф-повара!

Обязанности:

  • Осуществлять руководство кухней;
  • Направлять деятельность поваров на обеспечение ритмичного выпуска блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с технологическими картами;
  • Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции;
  • Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками), обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;
  • Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
  • Составлять график выхода поваров на работу;
  • Проводить бракераж готовой пищи;
  • Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;
  • Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
  • Проводить работу по повышению квалификации работников.

Требования:

  • Опыт работы на кухне от 5-ти лет, опыт работы шеф поваром в сетевых проектах обязателен;
  • Наличие санитарной книжки;
  • Знание японской и паназиатской кухонь;
  • Навык работы с современным оборудованием;
  • Любовь к своей работе;
  • Чистоплотность ;
  • Внимательность;
  • Высокая работоспособность, аккуратность;
  • Грамотная русская речь;
  • Добросовестность, ответственность.

Условия:

  • Оформление по ТК РФ;
  • График 5\2;
  • Новое современное оборудование;
  • Возможность карьерного роста;
  • Комфортные условия труда;
  • Стабильная заработная плата;
  • Дружный молодой коллектив;
  • Участие в корпоративных мероприятиях;
  • Бесплатное вкусное питание.

Ждем в команду!

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Проспект Юрия Гагарина 42

Расскажите о вакансии в социальных сетях