Менеджер- Администратор-Управляющий

90% времени - администрирование процессов в зале пиццерии

10% времени - администрирование мини-бистро в БЦ (только ланчи и выпечка без кухни)

Обязанности в пиццерии:

• Обучение и контроль работы официантов
• Контроль соблюдения стандартов работы
• Контроль ведения кассовых смен
• Составление графиков рабочих смен, контроль работы в течение рабочей смены, распределение обязанностей
• Контроль технического состояния оборудования в зале
• Привлечение гостей/клиентов на банкеты. Организация банкетов, взаимодействие с кухней
• Участие в проведении инвентаризаций
• Ведение внутренней документации
• Общение с гостями, осуществление обратной связи
• Инициирование различных изменений, направленных на улучшение работы заведения в рамках своей зоны ответственности

Обязанности в мини-бистро:

• - контроль остатков продукции
• - контроль работы продавца-кассира
• - составление заказа для производства (кухни) и внешних поставщиков (2-3 поставщика)

Требования:

• Опыт работы официантом в зале со столиками
• Полное понимание работы официантов, администратора заведения общественного питания
• Опыт управления персоналом
• Опыт работы с ЕГАИС
• Опыт работы в режиме многозадачности
• Желание развиваться в сфере общественного питания
• Владение ПК на уровне пользователя, знание учетных программ (мы работаем на QuickResto)

Условия:

• Место работы - пиццерия, ул.Киевская, 5, корп.7 (м.Фрунзенская)
• График 5/2 (смена 8-10 часов).
• Своевременная выплата заработной платы - 2 раза в месяц
• Финансовая мотивация (фикс+бонус) обсуждается с кандидатом при встрече. Указана «фикс» составляющая
• Питание
• ОБЯЗАТЕЛЬНОЕ прохождение стажировки не менее 2 дней