В новый пивной бар на Невском проспекте требуется менеджер ресторана.
Start-Up проекта
Требования:
Опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет
Знание ПК на уровне уверенного пользователя
Развитые организаторские способности;
Умение работать в активном режиме
Коммуникабельность
Ответственность
Приветствуется знание английского языка на уровне разговорного
Обязанности
Подготовка к Start-Up ресторана
Помощь в подборе и заказе посуды, текстиля и инвентаря
Подбор линейного персонала, тренинги, обучение и адаптация (официанты, бармены, кассиры)
Формирование и внедрение стандартов обслуживания, разработка чек-листов для линейного персонала
операционная работа ресторана на смене:
организация и контроль работы ресторана на смене: подготовка к открытию и закрытию ресторана
контроль работы находящихся в подчинении сотрудников
организация успешного взаимодействия всех подразделений ресторана на смене (бар/кухня/зал/ресепшен/касса/тех персонал)
контроль чистоты, тех состояния и инвентаря ресторана
контроль ассортимента (работа со стоп-листом)
отслеживание соблюдения стандартов обслуживания, времени и качества приготовления блюд/напитков
работа с конфликтными ситуациями в зале и в коллективе
заказ хоз. товаров, посуды, необходимого инвентаря, полиграфии (совместно с управляющим)
работа с линейным персоналом в подчинении: подбор, обучение и адаптация, аттестации, поддержание командного духа и здоровой рабочей атмосферы в коллективе
проведение ген уборок, инвентаризаций и прочих плановых мероприятий для линейного персонала
составление графиков работы, ведение табеля рабочего времени
контроль над расходами предприятия, в рамках своей компетенции
соблюдение всех санитарных норм на предприятии, контроль своевременного прохождения сотрудниками мед. обследований,
поддержание постоянной связи с гостями, получение обратной связи
Адрес:
Санкт-Петербург, Невский 22-24
Расскажите о вакансии в социальных сетях
RESTOJOB.RU в данный момент доступен для городов. Новые города будут
добавляться по мере набора достаточного количества регистраций. Если вашего города
нет в списке, тогда пройдите регистрацию и мы оповестим вас, когда сайт начнёт
работать для вашего города. Регистрация занимает 2 минуты.