Менеджер ресторана

Eataly— это:

·         Международный Итальянский бренд, единственный в России, где на одной площадке гастрономического центра расположены: продуктовые маркеты, мини-производства (производство пасты, итальянских сыров, кондитерских изделий, пекарня и пивоварня), 7 ресторанов, кафе и баров, и конечно Кулинарная школа.

·         мероприятия в различных форматах: кулинарные мастер-классы, музыкальные вечеринки, дегустация вин, детские праздники и многое другое;

·         дружная команда, где все, от хостеса на входе до менеджера неравнодушны к тому, что мы создаем все вместе!

·         команда, в которой реально сделать карьеру и расти профессионально!

·         ежедневная работа в атмосферном гастрономическом пространстве с отличным настроением!

В "период карантина" мы запустили новое направление – доставка блюд и продуктов и сохранили свои позиции на рынке.

Задачи:

·      Обеспечение выполнение плана продаж ресторанов.

·      Осуществление планирования, организации и контроля работы ресторанов.

·      Организация и контроль: правильная сервировка столов; наличие формы и соответствие внешнего вида работников ресторана, соблюдение работниками стандартов обслуживания и стандартов работы и т.д.

·      Организация заказа продуктов и алкогольной продукции и осуществление контроля ее поставки.

·      Обеспечение высокого качества обслуживания посетителей ресторана.

·      Осуществление претензионной работы с посетителями ресторана.

·      Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей, торгово-технологического оборудования и оснащения ресторана.

·      Соблюдении кассовой дисциплины.

·      Организация (управление и контроль) процесса проведения инвентаризаций и обеспечения сохранности товарно-материальных ценностей.

·      Управление персоналом ресторана (обучение, оценка, графики работы, ТУРВ).

Что мы предлагаем?

·         отличный доход (фиксированный оклад + неограниченный бонус);

·         интересные задачи и профессиональную самореализацию;

·         самостоятельность в достижении поставленных целей;

·         уютную атмосферу в центре Москвы;

·         дружные и, конечно же, бесплатные обеды от итальянских шеф-поваров;

·         50% скидку на продукцию;

·         оформление по ТК РФ и соблюдение всех норм трудового законодательства.