Администратор официант

Администратор-официант (соло-смена) в семейное паста-кафе

О нас Мы — семейное кафе, где паста производится и готовится прямо на месте: свежие тесто и соусы, сезонные сочетания, открытая кухня и внимание к деталям. Ищем человека, который на смене работает соло и отвечает за весь гостевой опыт: от теплой встречи до финального “спасибо”, умеет увлечь гостей историей о нашей уникальности и ненавязчиво рекомендовать блюда. Наш зал 4 столика и домашняя уютная обстановка

Что важно на этой роли

Соло-формат: вы — лицо кафе на смене, принимаете решения и держите в фокусе гостя, скорость и качество.
Гостеприимство: улыбка, внимание, искренний интерес к людям.
Storytelling: умение ярко и просто рассказывать о продукте, технологиях и нашей философии.

Основные обязанности

Гости и сервис:

Встреча гостей, сопровождение к столу, презентация концепции кафе.
Рассказ об уникальности: собственное производство пасты, виды муки и формы, свежесть, соусы, сезонные блюда.
Помощь в выборе, грамотные рекомендации, допродажи без навязчивости.
Принятие заказов в зале, по телефону, контроль таймингов.
Подача блюд и напитков, забота о потребностях гостей на протяжении визита.
Работа с обратной связью, решение ситуативных вопросов.

Операционные задачи соло-смены:

Открытие/закрытие смены, подготовка зала и стойки.
Работа с кассой и POS: пробитие чеков, эквайринг, отчет по смене, инкассация.
Упаковка заказов навынос, проверка комплектации.
Контроль чистоты и порядка в зале, на стойке и в санитарных зонах в течение смены.
Ведение простых чек-листов (готовность зала, пополнение расходников, конечная уборка).

Коммуникация с кухней и качество:

Знание меню, состава и аллергенов, умение советовать альтернативы.
При необходимости — базовая помощь в сборке/подаче простых позиций согласно стандартам (без углубленной готовки).

Напитки и бар:

Приготовление простых кофейных напитков/лимонадов
Контроль наличия, корректное хранение и подача.

Требования

Опыт в ресторанном сервисе от 1 года на позиции официанта/бариста/администратора или сильное желание быстро обучиться.
Коммуникабельность, доброжелательность, умение вести гостя через историю и вкус.
Готовность работать соло: самостоятельность, ответственность, расстановка приоритетов.
Навыки работы с кассой и эквайрингом
Внимание к деталям, чистоплотность, стрессоустойчивость.
Будет плюсом: базовые бариста-навыки; интерес к гастрономии; знание английского на уровне общения с гостями.

Мы предлагаем

Сменный график с соло-форматом — обсуждаем индивидуально.
Обучение продукту: виды пасты, соусы, фишки производства, storytelling и стандарты сервиса.
Дружную семейную команду, поддержку на старте и питание на смене.
Условия оплаты — (4000 на этапе стажировки + чаевые/бонусы).
График работы  с 11 до 23

Как откликнуться

Отправьте короткое резюме или описание опыта, пару слов о любимых блюдах из пасты и почему вам близок формат соло.
Контакты для связи: телефон/WhatsApp +79111977543

Если вы любите общаться, вдохновлять гостей и хотите работать с честным продуктом, будем рады познакомиться!