Бренд-шеф

Обязанности:

• Разработка вегетарианских блюд в меню ресторана с учетом вкусовых предпочтений гостей 
• Составление технологических карт
• Контроль качества готовых блюд (сроки годности, вкусовые свойства, внешний вид, соблюдение рецептур, технология производства). Постановка и поддержание качества самого высокого уровня
• Аналитика и работа с отзывами гостей по качеству блюд
• Проведение масстер-классов (1-2 раза в неделю)

Требования: 

• Опыт в разработке меню, ТТК 
• Опыт в проведении мастер-классов приветствуется
• Исчерпывающие знания вегетарианского направления 
• Харизматичность, общительность, приятная внешность
• Наличие портфолио

Условия:

• Проектная работа
• Оплата сдельная, обсуждается на собеседовании