Бренд-шеф

Обязанности:

Организация и оперативное руководство деятельностью предприятия;
Индивидуальная комплектация кухни оборудованием и продуктами по каждому направлению, умение рационального планирования работы коллектива, контроль качества;
Разработка корпоративного меню для сетевых проектов общественного питания;
Разработка документации и контроль за введением;
Контроль качества реализуемой продукции (сроки годности, вкусовые свойства, внешний вид, технологию производства, хранения);
Контроль соблюдения санитарных и гигиенических норм и правил.

Требования:

Опыт работы в должности шеф-повара или куратора обязателен!
Хорошие знания японской и азиатской кухни;
Личностные качества: энергичность, высокая работоспособность, лидерские качества, желание развиваться и обучаться, навыки управления персоналом;
Наличие личного автомобиля.

Условия:

Дружный коллектив;
Полная занятость, ненормированный рабочий день.