Уровень зарплаты
от 50 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Руководящий персонал |
Специализация | Управляющий заведения |
Знание программ | Iiko |
Новый активно развивающийся стритфуд-проект мексиканской кухни "San Diego"приглашает в свою современную команду сотрудника на позицию УПРАВЛЯЮЩИЙ/ДИРЕКТОР КАФЕ
О НАС: Кафе с мексиканской едой на 1 этаже в здании «Бутылка» на острове Новая Голландия (ст.м. Адмиралтейская, набережная Адмиралтейского канала). Лофтовое помещение оформлено с намеком на Мексику — на стене нарисованы карта мира, где выделен Сан Диего, и портрет Фриды Кало. Наши гости – это жители Петербурга, молодежь и туристы.
У НАС: ВКУСНО!УНИКАЛЬНО!АТМОСФЕРНО!
Мы предоставляем нашим гостям возможность полакомиться мексиканской едой в виде буррито, тако, кесадильи, начос и на тарелке, среди популярных ингредиентов — морской кактус, перец хабанеро, соус сальса верде и манго. Есть популярные в Мексике напитки: орчата на основе земляного миндального ореха и тамариндо — на основе одноименного фрукта.
Мы делаем все, чтобы наши гости чуствовали себя у нас комфортно приходили к нам снова и снова, а также рассказывали о нас своим друзьям и те стремились посетить наше кафе чтобы попробовать оригинальные мексиканские закуски.
А для этого в нашем будущем коллеге на позицию мы хотим видеть следующее:
Самое главное – интерес и любовь, к кулинарному ремеслу!
Желание изучить самобытную мексиканскую кухню и вкусно ее готовить!
Уверенность в себе – умение возглавить коллектив и быть примером для коллег.
Понимание, что блюдо приготовлено вкусно и красиво выглядит!
Системный подход к работе и самоорганизацию.
Инициативность и позитивный настрой!
Основные функциональные задачи:
Оперативная организация и контроль работы концептуального заведения;
Участие в приготовлении, проработке блюд, и заготовок;
Управление товарными запасами: снятие остатков, инвентаризация, заказ продукции у поставщиков.
Прием и распредление сырья для приготовления;
Соблюдение санитарных норм, правил и режимов хранения продукции;
Обучение персонала;
Планирование графика и расстановок персонала на смене;
Контроль качества обслуживания гостей, соблюдения стандартов, санитарных норм, техники безопасности во время рабочего процесса;
Ведение документации и своевременное предоставление отчетности;
Оперативное решение административно-хозяйственных вопросов, относящихся к деятельности кафе.
Готовность общаться с гостями в формате frendly– доброжелательно;
Любовь рабочему месту, а значит соблюдение чистоты и порядка;
Инвентаризация.
Пожелания к профессиональным навыкам будущего сотрудника:
Профильное образование от средне-специального и выше;
Опыт работы в ресторанной деятельности от года в должности Шеф-повара (Су-шефа итп) (формат: стритфуд, фастфуд, wok, и др) (открытая кухня)
Знание специализированных программ: iiKo.
Условия, предложения, возможности:
Честная система оплаты: оклад 50 000 р. стабильные выплаты два раза в месяц;
График работы 5/2 11.00-22.00 (выходные скользящие);
Место работы: остров Новая Голландия (Набережная Адмиралтейского канала здание «Бутылка»)
Комфортные условия работы в концептуальном проекте;
Доброжелательная атмосфера в молодом коллективе!
Забота: корпоративное питание, модная форма, стабильная зп.
Карьерное развитие и перспективы в молодой и интенсивно растущей компании;
Если во время прочтения вакансии сложилось понимание, что ВЫ ищете именно НАС, смело отзывайтесь!
Расскажите о вакансии в социальных сетях