Организация и контроль эффективной работы столовой, решение текущих административных и хозяйственных вопросов, составление отчетности.

Открытие/закрытие столовой.
Организация бесперебойной работы сотрудников столовой.

Составление графиков. Адаптация и развитие персонала.
Проведение кассовых операций (помощь в работе на кассе в течение дня, закрытие кассового дня). Работа с наличными деньгами и пластиковыми картами.
Контроль чистоты и порядка в зале и в цехах в течение дня. Организация ежедневной уборки.

Составление заказов на товары, участие в инвентаризациях.
Обеспечение высокого уровня обслуживания Посетителей столовой