19 января на Патриарших прудах открывает двери новое заведение от команды Deep Fried Friends  (Ваня Попов, Леша Морозов, Марко Михич-Ефтич, Артур Семков, Денис Кряжев) в уже проявившем себя тандеме с Антоном Ковальковым – поп ап Late CheckOut Bar в отеле Marco Polo. 

Недавний ребрендинг от команды MOSS Hospitality как глоток свежего воздуха сделал его не просто бутик-отелем, а новым “местом силы” и культурным пристанищем столицы, куда очень органично вписались идеи команды о классическом вальяжном баре на Патриарших. 

(Может как раз подчеркнуть, что именно на Патриарших, а не на «патриках»)

Забрав на себя всю гастрономическую и барную часть отеля, второй проект команды в этот раз реализуется  в качестве “завершаемого” поп-апа. Бар уже открыли, обещают, в скором времени, открыть и ресторан, названный в честь исторической хозяйки здания отеля - Jane. 

Создатели убеждены, что место станет своего рода “гостинной Патриарших прудов”, где Late CheckOut -  чуть ли не единственный бар, куда можно прийти и выпить идеальные классические коктейли или устроить дегустацию вина после полуночи в лобби одного из самых харизматичных отелей города. Late CheckOut соединяет в себе все прелести расслабленной атмосферы бара при отеле, совмещая это с ресторанным сервисом и исключительным барным и гастрономическими меню – то чего так не хватает сейчас в самом элитном районе Москвы. 

Сильная сторона бренда DFF - молодая и амбициозная команда проекта. За год сделав из Restaurant by Deep Fried Friends на Яузской одних лучших ресторанов России, теперь -  границы расширяются. За коктейльную карту, по классике, отвечает культовый Денис Кряжев и его последователь Игорь Агапов, за винную - хулиганский сомелье Миша Ленгер, а меню разработано лучшим шефом Москвы 2022 - Антоном Ковальковым (Restaurant by Deep Fried Friends, Le Pigeon) и его учеником Леонидом Конобрицким. За интерьерную часть отвечают архитекторы из команды основателей - Иван Попов и Леша Морозов. 

За основу коктейльной карты Late CheckOut Bar взяли отполированную до блеска классику, присущую лучшим лобби-барам мира. Дополнением к основной карте будет представлена динамичная авторская – тематика которой будет меняться от сезона к сезону, тема первой вдохновлена путешествиями Марко Поло по миру – от Запада к Востоку. Что касается еды, то тут переосмыслили формат буфета с фирменным для Ковалькова уклоном в новую русскую кухню. Так аккомпанементом к классическим коктейлям будут предлагать беляши, пельмени, яйцо всмятку и даже салат мимоза искусно соединенный с пирожным “ШУ”. Сам шеф характеризует меню как “Fun Dining” - буржуазный аперитивный буфет, в котором присутствуют французские техники и авторский почерк художника. Что касается “отельных завтраков”, то им быть в самое ближайшее время.

В течение недели Late CheckOut будет работать в привычном барном формате, а по выходным будут пре-пати под руководством DFF и музыкальных кураторов с уклоном в listening bar.