Новаторские идеи в ресторанном бизнесе

Опытные рестораторы знают, что на сегодняшний день уже недостаточно хорошей кухни и стильного интерьера.  В условиях жесткой конкуренции  для того, чтобы удержать посетителя нужны инновационные идеи. Тут и приходят на помощь интересные маркетинговые шаги, которые  помогают не только привлечь его в заведение, но и более того сделать так, что бы он возвращался сам снова и снова.

Например, не так давно нововведением считался вызов такси в кафе или заказ столика по телефону. Чуть позже стали пользоваться популярностью заведения, где можно заказать еду на дом или получить какой-нибудь приятный бонус, например, в виде скидки или блюда в подарок.

IT-технологии

На сегодняшний день, бесплатный  wi-fi стал решающим фактором при выборе бара или ресторана, для жителей и туристов города. Ведь в ожидании заказа можно пообщаться с близкими и друзьями, почитать новости, поработать. 

Довольно часто рестораны привлекают гостей теплан-шоу, когда на глазах у изумленной публики теплан-повар виртуозно создает какое-нибудь изысканное блюдо. Но каким бы это  ни было увлекательным представление, вид грязной посуды  и кухонный запах нравится далеко не всем. Благодаря научно-техническому прогрессу стали доступны теплан-инновации. Теперь рядом с рабочим местом повара можно установить камеры и устроить трансляцию его действий, гости желающие понаблюдать за ними, могут их увидеть через  мониторы, которые находятся на их столике.

Новая роль iPad: электронное меню

Пока между знатоками шел спор о пользе изобретенного устройства Аpple. iPad успел занять пьедестал революционной инновации в ресторанном бизнесе, заменив собой старинные и привычные гроссбухи-меню.

Пользу от нововведения получили, как владельцы заведений,  так и посетители: интерактивное электронное меню стало каналом связи между ними и позволило администрации быстро редактировать меню и вносить в него новые блюда. Теперь посещение ресторана превратилось для гостей в своеобразную интересную  игру. Они могут посчитать калорийность того или иного блюда, выбрать вино по году, стране, букету,  а затем подобрать наиболее подходящее  к нему блюдо из местного меню.

QR-код: просторы без границ для мобильного маркетинга

Изобретение QR-кода — двухмерного штрих-кода — открыло новые неограниченные возможности для on-line взаимодействия компаний и потребителей.  в маленьком ярком квадратном лабиринте QR-кода, можно запрограммировать не только  все известные новинки ресторанного бизнеса, но и множество других новых возможностей.

В переводе с английского языка аббревиатура QR означает «быстрый доступ, а сам матричный код способен удержать огромное количество информации не только в виде текста, но и цифр, URL-адресов, календарей, схем, изображений. Скорость распознавания такого кода достаточно высока. Его можно размещать практически где угодно, начиная от кассовых чеков и заканчивая различными вывесками и даже растяжками.  Сканировать можно телефоном или видеокамерой ноутбука. Ресторатор может разместить в QR-коде различную рекламу, режим работы заведения, его меню, а также с помощью него оповестить гостей о проведении акций,  лотерей и розыгрышей.