Неклассический стейк-хаус открыл свои двери в Северной Столице

Новый ресторан под названием RED. Steak & Wine открыл свои двери для гостей и жителей Петербурга. Его создателями являются владелец  «Винной лавки» Андрей Петухов  и Эльдар Кабиров, автор проектов «Абажур-кафе» и «Мороженица». Заведение, расположилось по адресу  Большой проспект Петроградской стороны.

Ресторан  единовременно способен принять до семидесяти гостей. Его создатели обещают, что в нем будет самый большой выбор стейков в городе.

Свою отличительную особенность авторы заведения,   выражают  в том, что для приготовления их стейков ими берутся не только стандартные отруба, такие как филейная вырезка, стриплойн, но и альтернативные: мраморное мясо(говядина) премиум-класса, скерт и другие.

На угольном гриле идет приготовление стейков из лучших отрубов, более доступные по цене жарят по вакуумной технологии су-вид, позволяющей делать мясо нежным и  сочным.

Винную карту Рэд составляли основываясь на пожеланиях её владельцев. Основной упор сделан на красные вина.